طريقة عمل الكفتة بالارز بالصور

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة كفتة الارز المصرية؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها واضيفي صورة وصفتك!

مقادير كفتة الارز المصرية

 

١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم

١⁄٢ كيلوغرام ارز مصري، مغسول ومصفى

١⁄٢ كوب بقدونس

١⁄٢ كوب شبث

١⁄٢ كوب كزبرة

١ بصلة

٦ فص ثوم

١ ملعقة كبيرة كمون

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة كبيرة فلفل اسود

١⁄٢ ملعقة كبيرة شطة، او حسب الرغبة

الصلصة:

١ بصل

٤ فص ثوم

١⁄٢ كوب عصير الطماطم

١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

١ ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير كفتة الارز المصرية

 

١. يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقزنس و الشبث و الكزبرة، وجميع البهارات مع بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
٢. تدخل العجين الثلاجة مدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل اصابع .
٣. نتقلى اصابع العجين فى الزيت، نبا باعداد الصلصة: نحمر البصل المفرومة مع 3 فص ثوم فى معلقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك، ثم نضيف نصف ليتلر شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك حتى تنضج الكفتة.

اقتراحات كفتة الارز المصرية

 

تقدم مع ارز بالشعرية, ممكن نضيف معها اصبع بطاطس فى الصلصة.


المصدر: شهية.